Si eres amante de los postres y buscas deleitar tu paladar, esta receta de tarta de queso Philadelphia con gelatina es perfecta para ti. Esta combinación de suavidad y frescura te cautivará en cada bocado. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!
Tabla de contenido
Ingredientes:
- 200 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso Philadelphia
- 200 g de azúcar
- 200 ml de crema de leche
- 10 g de gelatina en polvo
- 60 ml de agua
- Mermelada de frutos rojos (opcional)
Instrucciones:
Paso 1: Preparar la Base de Galleta
- Tritura las galletas tipo digestive hasta obtener migas finas. Puedes utilizar una licuadora o ponerlas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo.
- En un tazón, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa.
- Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable para tartas, cubriendo uniformemente la base. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno.
Paso 2: Preparar el Relleno
- En un bol grande, bate el queso Philadelphia con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
- En otro bol, bate la crema de leche hasta que forme picos suaves.
- Combina con cuidado la crema de leche batida en la mezcla de queso, realizando movimientos suaves y envolventes para mantener la textura ligera.
Paso 3: Preparar la Gelatina
- En un recipiente pequeño, mezcla la gelatina en polvo con el agua. Deja reposar durante unos minutos para que la gelatina absorba el agua.
- Calienta la gelatina hidratada en el microondas o en una cacerola a fuego bajo hasta que se disuelva por completo.
- Vierte la gelatina disuelta en la mezcla de queso y crema, mezclando suavemente hasta que esté bien incorporada.
Paso 4: Armar la Tarta
- Saca el molde con la base de galleta del refrigerador y vierte la mezcla de queso y gelatina sobre la base.
- Alisa la parte superior con una espátula y asegúrate de que esté uniforme.
- Refrigera la tarta durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente cuajada.
Paso 5: Servir
- Una vez que la tarta esté lista, retírala del molde con cuidado y colócala en un plato de servir.
- Si lo deseas, puedes cubrir la tarta con mermelada de frutos rojos para darle un toque de sabor y color.
- ¡Corta en porciones y sirve esta deliciosa tarta de queso Philadelphia con gelatina a tus invitados!
Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar como postre en cualquier momento. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!
