Si eres amante del chocolate y estás buscando una receta de helado casero cremoso y delicioso sin necesidad de utilizar nata, ¡has llegado al lugar indicado! Este helado de chocolate sin nata es perfecto para satisfacer tus antojos dulces en cualquier momento.
Con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa, podrás crear un postre helado que impresionará a todos. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este helado de chocolate casero y disfrutar de un sabor intenso y suave a la vez.
Tabla de contenido
Receta de Helado de Chocolate Casero Facil Sin Nata Ingredientes
- 2 tazas de leche entera
- 3/4 de taza de azúcar
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de chocolate oscuro, picado
Instrucciones:
- En una cacerola, calienta la leche entera a fuego medio hasta que esté tibia. No la hiervas, solo debe estar caliente al tacto. Retira del fuego.
- En un tazón aparte, mezcla las yemas de huevo y el azúcar. Bate bien hasta que la mezcla esté suave y ligeramente más clara.
- Agrega el cacao en polvo y la pizca de sal a la mezcla de yemas de huevo y azúcar. Revuelve hasta obtener una pasta homogénea. Esta mezcla tendrá un aroma a chocolate increíble.
- Poco a poco, vierte la leche tibia en la mezcla de yemas de huevo, revolviendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen. Este paso es importante para evitar grumos y obtener una base suave para tu helado.
- Vierte toda la mezcla de nuevo en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Cocina hasta que la mezcla se espese lo suficiente como para cubrir la parte posterior de la cuchara. Esto tomará alrededor de 5-7 minutos.
- Una vez que la mezcla haya espesado, retira la cacerola del fuego y agrega el chocolate oscuro picado. Revuelve vigorosamente hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave y brillante.
- Incorpora el extracto de vainilla para realzar el sabor del chocolate. Mezcla bien.
- Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche. Esto ayudará a que los sabores se mezclen y la mezcla esté bien fría para el proceso de la heladera.
- Una vez que la mezcla esté bien fría, colócala en tu heladera siguiendo las instrucciones del fabricante. Si no tienes heladera, puedes verter la mezcla en un recipiente hermético y congelarla, batiéndola cada 30-60 minutos para romper los cristales de hielo y lograr una textura más suave.
- Después de que el helado esté listo en la heladera, transfiérelo a un recipiente hermético y guárdalo en el congelador durante unas horas adicionales para que alcance la consistencia perfecta.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso helado de chocolate casero sin nata. Sirve en conos o tazas y disfruta de esta indulgencia cremosa y chocolatosa. ¡A todos les encantará!
Conclusión
Este helado de chocolate casero sin nata es la solución perfecta para satisfacer tus deseos de dulce de manera sencilla y deliciosa. Con ingredientes comunes y una preparación paso a paso, puedes deleitar a tu familia y amigos con un postre helado lleno de sabor a chocolate.
No necesitas ser un experto en cocina para crear esta maravilla; simplemente sigue las instrucciones y pronto estarás disfrutando de un helado casero excepcional. ¡Anímate a probar esta receta y experimenta la satisfacción de hacer tu propio helado de chocolate en casa!
