Receta De Pollo Asado En Asador Giratorio

Bienvenidos a todos los amantes de la cocina. Hoy, como chef profesional, tengo el placer de compartir con ustedes una receta clásica y deliciosa: el pollo asado en asador giratorio. Si eres un apasionado de los sabores intensos y jugosos, este plato es para ti. El asador giratorio nos permite cocinar el pollo de manera uniforme, manteniendo su jugosidad y resaltando su sabor. ¡Prepárate para deleitar a tus seres queridos con un pollo asado perfectamente dorado y lleno de aromas irresistibles! ¡Vamos a empezar!

Receta de Pollo Asado en Asador Giratorio: ¡Una Deliciosa Opción Para tu Parrillada!

Si estás buscando una receta para preparar un pollo asado en asador giratorio que sea sabroso, jugoso y lleno de sabor, ¡has llegado al lugar correcto! En esta receta, te enseñaré paso a paso cómo preparar un pollo asado perfecto, utilizando un asador giratorio para obtener resultados ideales. Con ingredientes frescos y simples, este plato seguramente se convertirá en un clásico en tus reuniones de parrillada. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes:

• 1 pollo entero, de aproximadamente 2 kg
• 4 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• Jugo de 1 limón
• Hierbas frescas (opcional)

Información General:

• Dificultad: Media
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 45 minutos

Instrucciones:

1. Preparación del Pollo

Comienza limpiando el pollo y retirando cualquier exceso de grasa o plumas. Enjuágalo bien por dentro y por fuera, y sécalo con papel absorbente. Coloca el pollo en una tabla de cortar y corta la columna vertebral con unas tijeras de cocina afiladas. A continuación, presiona el pollo para abrirlo y aplánalo. Esto ayudará a que se cocine de manera uniforme en el asador giratorio.

Ahora, mezcla en un recipiente pequeño los ajos picados, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Si deseas agregar hierbas frescas, como tomillo o romero, también puedes incorporarlas a esta mezcla. Unta el pollo por dentro y por fuera con esta marinada, asegurándote de llegar a todos los rincones. Si tienes tiempo, deja reposar el pollo en la nevera durante al menos una hora para que absorba todos los sabores.

Leer también: Receta De Pechuga De Pollo En Airfryer: Deliciosa y Saludable

2. Preparación del Asador Giratorio

Es hora de preparar el asador giratorio. Asegúrate de que esté limpio y en buen estado. Si es necesario, lava las rejillas y límpialas con un cepillo. Prende el asador y ajústalo a una temperatura media-alta. Esto variará según la marca y el modelo del asador, así que consulta el manual del fabricante para obtener instrucciones precisas.

Una vez que el asador esté encendido y caliente, coloca el pollo en las varillas del asador. Asegúrate de ajustar bien las pinzas para evitar que el pollo se deslice o se suelte mientras gira. Recuerda tener mucho cuidado al manejar el asador, ya que estará caliente.

3. Asado del Pollo

Coloca el asador giratorio en la parrilla, asegurándote de que esté firmemente instalado. Cierra la tapa de la parrilla y comienza a asar el pollo. Gira el asador cada 15 minutos para asegurarte de que se cocine de manera uniforme. Durante el proceso de cocción, bastea el pollo con la marinada restante cada vez que lo gires.

El tiempo de cocción total será de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 75 grados Celsius. Utiliza un termómetro de cocina para verificar la temperatura. Si prefieres un pollo más dorado y crujiente, puedes aumentar la temperatura en los últimos minutos de cocción.

4. Reposo y Cortado del Pollo

Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del asador y déjalo reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y el pollo se mantenga jugoso. Mientras el pollo está en reposo, puedes aprovechar para calentar cualquier acompañamiento que desees servir, como papas asadas o ensalada.

Transcurrido el tiempo de reposo, corta el pollo asado en porciones y sírvelo en una bandeja o plato de presentación. Acompaña con tu guarnición preferida y disfruta de un delicioso pollo asado en asador giratorio.

Consejos adicionales:

– Si no tienes un asador giratorio, puedes utilizar una parrilla convencional. Simplemente coloca el pollo en la parrilla y ajústalo a una altura media. Deberás rotar el pollo manualmente para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.

– Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar rodajas de limón o naranja en el interior del pollo antes de colocarlo en el asador. Esto le dará un aroma cítrico que combinará perfectamente con el marinado de ajo y limón.

– Si no tienes hierbas frescas a mano, también puedes utilizar hierbas secas. Asegúrate de desmenuzarlas entre tus manos antes de agregarlas a la marinada para liberar su sabor.

– No olvides tener en cuenta la seguridad alimentaria al manipular pollo crudo y cocido. Lávate las manos con agua y jabón antes y después de manipular el pollo, y utiliza utensilios limpios para evitar la contaminación cruzada.

¡Disfruta de este delicioso pollo asado en asador giratorio en tu próxima reunión de parrillada y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor y textura jugosa! Esta receta es versátil y puedes adaptarla según tus preferencias personales con diferentes marinadas y especias. ¡Bon appétit!

Leer también: Receta Costillas Estilo Foster’s Hollywood: Sabor único

Aspectos importantes a tener en cuenta al hacer la receta de «Receta de Pollo Asado en Asador Giratorio»

¿Quién no se siente atraído por el irresistible aroma de un pollo asándose en un asador giratorio? Con su piel dorada y crujiente y su carne sabrosa y jugosa, esta receta de pollo asado en asador giratorio es un clásico que nunca pasa de moda. Sin embargo, para obtener los mejores resultados, hay algunos puntos clave a tener en cuenta mientras te aventuras en esta deliciosa aventura culinaria.

En primer lugar, asegúrate de contar con un buen asador giratorio que te permita cocinar el pollo de manera uniforme. Esto es fundamental para lograr una piel dorada y crujiente en todo el pollo. El asador debe ser lo suficientemente resistente para soportar el peso del pollo y girarlo suavemente sin problemas. Además, asegúrate de que el asador tenga una rejilla o cesta que se ajuste al tamaño del pollo, de manera que quede bien sujeto y no se mueva durante la cocción.

Una vez que tengas el asador giratorio adecuado, es importante sazonar el pollo correctamente. La clave está en el equilibrio de los sabores, por lo que te recomiendo utilizar una mezcla de especias que incluya sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón ahumado y un toque de paprika. Si lo prefieres más picante, añade un poco de chile en polvo. Asegúrate de cubrir bien todo el pollo con esta mezcla de especias, tanto por fuera como por dentro, para obtener un sabor delicioso en cada bocado.

Ahora es el momento de hablar de la temperatura y el tiempo de cocción. Para lograr un pollo perfectamente cocido, es fundamental precalentar el asador giratorio a una temperatura alta, alrededor de 200°C, antes de colocar el pollo. Esto permitirá que el pollo se cocine de manera uniforme y conserve su jugosidad. Además, es importante controlar el tiempo de cocción para evitar que el pollo se seque. En general, el pollo asado en asador giratorio tarda aproximadamente una hora en cocinarse, pero esto puede variar dependiendo del tamaño del pollo y de la temperatura de cocción. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo alcance una temperatura interna de al menos 75°C antes de retirarlo del asador.

En resumen, para lograr un «pollo asado en asador giratorio» de ensueño, asegúrate de tener un asador giratorio adecuado, sazona el pollo de manera equilibrada, precalienta el asador a una temperatura alta y controla el tiempo de cocción para obtener un pollo jugoso y tierno. Con estos consejos en mente, estarás listo para deleitar a tus invitados con un pollo asado en asador giratorio que les hará la boca agua y que será el éxito de cualquier reunión. ¡Buen provecho!

Leer también: Receta con Chuletas de Aguja: Sabor Tradicional

Preguntas frecuentes

Aquí encontrarás respuestas a algunas preguntas comunes sobre cómo hacer una receta de pollo asado en asador giratorio.

1. ¿Qué es un asador giratorio?

Un asador giratorio es un dispositivo de cocina que se utiliza para asar alimentos de manera uniforme mediante la rotación constante. Consiste en dos pinchos o varillas que sostienen el pollo y se giran lentamente mientras se cocina.

El pollo se ensarta en las varillas y se coloca en el asador, luego se enciende el fuego debajo y el asador empieza a girar. Esto permite que el calor se distribuya de manera uniforme alrededor del pollo, resultando en una cocción perfecta y sabrosa.

2. ¿Cuál es la mejor receta para el pollo asado en asador giratorio?

La mejor receta para el pollo asado en el asador giratorio es aquella que te guste y se ajuste a tu gusto personal. Sin embargo, una receta clásica y sabrosa incluye marinar el pollo en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, sal, pimienta y hierbas como romero y tomillo.

Después de marinar el pollo durante al menos una hora, se coloca en el asador giratorio y se cocina hasta que alcance una temperatura interna segura. Durante la cocción, se puede cepillar el pollo con la marinada restante para agregar más sabor y mantenerlo jugoso.

3. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el pollo en un asador giratorio?

El tiempo de cocción del pollo en un asador giratorio puede variar dependiendo del tamaño del pollo y la temperatura del fuego. Como regla general, se estima que se necesita aproximadamente 20 minutos por libra de pollo. Sin embargo, siempre es importante verificar la temperatura interna del pollo utilizando un termómetro de cocina para asegurarse de que esté correctamente cocido.

La temperatura interna segura para el pollo es de 165 grados Fahrenheit (74 grados Celsius). Una vez que el pollo alcance esta temperatura, puedes retirarlo del asador giratorio y permitir que descanse durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo.

4. ¿Qué tipos de condimentos puedo usar para sazonar el pollo en el asador giratorio?

Existen muchas opciones deliciosas para sazonar el pollo en el asador giratorio. Algunas opciones populares incluyen adobos a base de hierbas como romero, tomillo y orégano, marinadas cítricas con limón o naranja, o mezclas de especias como paprika, comino, ajo en polvo y pimienta cayena para un toque picante.

No tengas miedo de experimentar con diferentes combinaciones de condimentos y sabores para crear tu propio sazón único. Asegúrate de masajear bien los condimentos en el pollo antes de colocarlo en el asador giratorio para obtener el mejor sabor posible.

5. ¿Qué precauciones de seguridad debo tomar al utilizar un asador giratorio?

Al utilizar un asador giratorio, es importante seguir algunas precauciones de seguridad para evitar cualquier accidente o lesión. Asegúrate de leer las instrucciones del fabricante y seguir las recomendaciones específicas para tu modelo de asador.

Algunas precauciones generales incluyen mantener el asador lejos de materiales inflamables, como cortinas o ramas de árboles, y asegurarse de que esté bien equilibrado y estable antes de encender el fuego. También es importante utilizar pinzas o guantes resistentes al calor al manipular el pollo y evitar tocar las partes calientes del asador durante la cocción.

Leer también: Tiras de Pollo Mercadona Recetas: Ideas Deliciosas

pollo al spiedo giratorio. Pollos a L’ast

En conclusión, el pollo asado en asador giratorio es una receta deliciosa y tradicional que seguramente deleitará a tus invitados. Con su sabor jugoso y crujiente, este plato es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en una comida familiar.

Además, la cocción en un asador giratorio permite que el pollo se cocine de manera uniforme, garantizando resultados perfectos cada vez. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, puedes sorprender a todos con un pollo asado en asador giratorio que dejará a todos con ganas de más. ¡Así que no esperes más y prueba esta receta clásica hoy mismo!