Receta Croquetas de Jamón Thermomix: Sabor Casero Garantizado

¡Bienvenidos a todos los amantes de la cocina! Hoy vamos a sumergirnos en el delicioso mundo de la gastronomía española con una receta clásica y deliciosa: ¡las croquetas de jamón! Y lo mejor de todo, ¡vamos a prepararlas utilizando la maravillosa Thermomix! Así que, saquen sus delantales y prepárense para disfrutar de una experiencia culinaria inigualable. Acompáñenme mientras exploramos los secretos y técnicas para crear unas croquetas de jamón perfectamente crujientes por fuera y cremosas por dentro. ¡Manos a la obra!

Receta de Croquetas de Jamón Thermomix

¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de croquetas de jamón Thermomix! En este artículo te enseñaré cómo preparar unas croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro, perfectas para compartir con familia y amigos. Con la ayuda del Thermomix, este proceso será mucho más fácil y rápido. ¡Vamos a comenzar!

Ingredientes:

– 100g de jamón serrano picado
– 50g de mantequilla
– 100g de harina
– 500ml de leche
– Sal y pimienta al gusto
– Una pizca de nuez moscada rallada
– Harina, huevo batido y pan rallado para empanar
– Aceite para freír

Información General:

– Dificultad: Media
– Tiempo de preparación: 20 minutos
– Tiempo de cocción: 15 minutos
– Rinde: Aproximadamente 25 croquetas

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Instrucciones:

Paso 1: Preparación de la bechamel

Comenzaremos preparando la bechamel en el Thermomix. En el vaso, colocamos la mantequilla y el jamón serrano picado. Programamos el Thermomix a velocidad 2, temperatura varoma, durante 3 minutos para que la mantequilla se derrita y el jamón se cocine ligeramente.

Paso 2: Agregar harina y leche

Añadimos la harina al vaso y programamos el Thermomix a velocidad 2, temperatura varoma, durante 2 minutos para que la harina se cocine y forme una masa homogénea con la mantequilla y el jamón. Luego, agregamos gradualmente la leche mientras programamos el Thermomix a velocidad 4, sin temperatura, durante 7 minutos para que la bechamel se espese.

Paso 3: Sazonar y enfriar la masa

Una vez que la bechamel haya espesado, sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada rallada al gusto. Removemos bien para asegurarnos de que los sabores se integren. Luego, transferimos la masa a un recipiente y la dejamos enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora.

Paso 4: Formar las croquetas

Una vez que la masa esté fría y haya adquirido consistencia, es el momento de formar las croquetas. Con las manos ligeramente humedecidas en agua, tomamos pequeñas porciones de masa y les damos forma de croqueta. Procura que todas las croquetas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 5: Empanar las croquetas

Preparamos tres platos: uno con harina, otro con huevo batido y el último con pan rallado. Pasamos cada croqueta por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado, asegurándonos de cubrirlas completamente en cada etapa del empanado. Colocamos las croquetas empanadas en un plato aparte.

Paso 6: Freír las croquetas

Calentamos suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, añadimos las croquetas, cuidando de no sobrecargar la sartén. Freímos las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retiramos las croquetas de la sartén y las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 7: ¡A disfrutar!

Finalmente, nuestras croquetas de jamón Thermomix están listas para ser disfrutadas. Las podemos servir como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal. ¡Son perfectas para cualquier ocasión! Podemos disfrutarlas solas o acompañadas de una salsa de tomate casera o un poco de mayonesa. ¡Buen provecho!

En resumen, estas croquetas de jamón Thermomix son una opción deliciosa y versátil para cualquier momento. Con la ayuda del Thermomix, su preparación se vuelve mucho más sencilla y rápida, lo que nos permite disfrutar de un resultado crujiente por fuera y cremoso por dentro. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con unas croquetas caseras irresistibles. ¡Bon appétit!

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Importante tener en cuenta al hacer esta receta de croquetas de jamón thermomix

Durante estos días en casa, muchos se han lanzado a la cocina para probar nuevas recetas y experimentar con sabores. Una de las recetas más populares ha sido la de las deliciosas croquetas de jamón hechas en la thermomix. Este plato clásico de la cocina española tiene un lugar especial en nuestro corazón y en nuestras mesas. Pero, ¿qué hay que tener en cuenta para que salgan perfectas? Aquí te contamos todos los detalles que harán de tu receta de croquetas de jamón thermomix un auténtico éxito.

1. La elección del jamón:
El ingrediente estrella de las croquetas de jamón es, sin duda, el jamón serrano o el jamón ibérico. Asegúrate de elegir uno de buena calidad, con un sabor y aroma potentes. Si es posible, opta por comprar el jamón en una pieza entera y córtalo en taquitos en casa, para obtener un sabor más intenso en tus croquetas.

2. El tiempo de reposo de la bechamel:
La bechamel es la base fundamental de las croquetas y el tiempo de reposo es esencial para que adquiera la consistencia adecuada. Después de cocinar la bechamel en la thermomix, déjala reposar en la nevera durante al menos dos horas. Esto permitirá que se enfríe y se espese lo suficiente para poder dar forma a las croquetas sin que se deshagan en el proceso de fritura.

3. La técnica de empanado:
El empanado es una de las claves para conseguir unas croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro. Asegúrate de seguir una técnica precisa: primero pasa las croquetas por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Si quieres un empanado extra crujiente, repite el proceso de huevo y pan rallado una vez más. Además, asegúrate de precalentar bien el aceite antes de freír las croquetas para lograr un resultado óptimo.

4. No temas al congelador:
Si quieres adelantarte y tener croquetas listas para disfrutar en cualquier momento, no dudes en congelarlas. Una vez que hayas dado forma a las croquetas, colócalas en una bandeja y mételas en el congelador durante al menos dos horas. Después, podrás meterlas en una bolsa de plástico y así podrás tener croquetas listas para freír cuando las necesites. Recuerda que, al freírlas, deberás aumentar un poco el tiempo de cocción para permitir que se doren por completo.

Ahora que conoces estos importantes consejos, ponte el delantal y adéntrate en el mundo de las croquetas de jamón thermomix. ¡Prepara esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con el sabor y la textura perfecta de este clásico de la cocina española!

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Preguntas frecuentes

1. ¿Cuál es la mejor forma de hacer croquetas de jamón en la Thermomix?

Para hacer las mejores croquetas de jamón en la Thermomix, primero debes cocinar el jamón en el vaso de la Thermomix durante unos segundos para que quede triturado. Luego, retíralo y ponlo a un lado. En el mismo vaso, añade mantequilla y cebolla, y cocina a temperatura varoma durante 4 minutos para conseguir un sofrito sabroso.

A continuación, añade harina al vaso y cocina a temperatura varoma durante 1 minuto para hacer una bechamel espesa. Después, incorpora el jamón triturado y programa durante 10 segundos a velocidad 4 para mezclarlo todo. Deja que la masa se enfríe y luego haz las croquetas, pásalas por huevo batido y pan rallado antes de freírlas.

2. ¿Se pueden hacer croquetas de jamón en la Thermomix con ingredientes sin gluten?

Sí, se pueden hacer croquetas de jamón en la Thermomix con ingredientes sin gluten. En lugar de utilizar harina de trigo para la bechamel, puedes usar harina sin gluten, como harina de arroz o harina de maíz. Estas harinas funcionan de manera similar a la harina de trigo y te permitirán obtener una bechamel espesa y sabrosa.

Recuerda también asegurarte de que el resto de los ingredientes que utilices sean libres de gluten, como el jamón y los condimentos. Al cocinar con ingredientes sin gluten en la Thermomix, es importante tener en cuenta la contaminación cruzada, por lo que es recomendable limpiar y desinfectar bien los utensilios y superficies que entren en contacto con alimentos con gluten antes de usarlos para preparar ingredientes sin gluten.

3. ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer croquetas de jamón en la Thermomix?

El tiempo que se tarda en hacer croquetas de jamón en la Thermomix puede variar dependiendo de varios factores, como la cantidad de croquetas que quieras hacer y tu experiencia en la cocina. En general, el proceso de hacer la masa de croquetas en la Thermomix suele llevar alrededor de 20 a 30 minutos, incluyendo el tiempo de cocción del jamón, el sofrito, la bechamel y el enfriamiento de la masa.

Después de hacer la masa, tendrás que formar las croquetas, lo cual puede llevar unos minutos adicionales. Una vez que las croquetas estén formadas, tendrás que freírlas, lo cual puede tomar otros 10 a 15 minutos, dependiendo de la cantidad de croquetas y el tamaño de tu sartén. En total, el tiempo estimado para hacer croquetas de jamón en la Thermomix es de aproximadamente 40 a 60 minutos.

4. ¿Puedo congelar las croquetas de jamón hechas en la Thermomix?

Sí, puedes congelar las croquetas de jamón hechas en la Thermomix. Una vez que hayas hecho las croquetas y las hayas pasado por huevo batido y pan rallado, en lugar de freírlas, colócalas en una bandeja o plato y mételas al congelador durante 1-2 horas, hasta que estén firmes. Luego, transfiere las croquetas a una bolsa o recipiente hermético y vuelve a meterlas al congelador.

Para cocinar las croquetas congeladas, simplemente sácalas del congelador y fríelas directamente. No es necesario descongelarlas previamente. Asegúrate de freírlas a fuego medio-alto hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Las croquetas congeladas se conservarán en el congelador durante aproximadamente 2-3 meses.

5. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir a las croquetas de jamón en la Thermomix?

Además del jamón, puedes añadir otros ingredientes a las croquetas de jamón en la Thermomix para darles un toque extra de sabor. Algunas opciones deliciosas incluyen queso rallado, champiñones picados, espinacas cocidas y queso azul desmenuzado. También puedes experimentar con diferentes especias y condimentos, como pimienta negra, nuez moscada o hierbas frescas como perejil o cilantro.

Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes adicionales según tus preferencias personales y ten en cuenta que añadir ingredientes extra puede cambiar la consistencia de la masa, por lo que puede que necesites ajustar la cantidad de harina o líquidos para obtener una textura adecuada. ¡Diviértete probando diferentes combinaciones y creando tus propias versiones únicas de croquetas de jamón en la Thermomix!

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Conclusión

En conclusión, las croquetas de jamón son un plato clásico y delicioso que se puede preparar fácilmente con la ayuda de la Thermomix. La combinación de jamón sabroso y una textura cremosa por dentro, crujiente por fuera, hace que estas croquetas sean irresistibles. Ya sea que las sirvas como aperitivo, plato principal o incluso como acompañamiento, seguramente deleitarán a todos tus comensales. Así que no dudes en probar esta receta y sorprender a tus amigos y familiares con estas deliciosas croquetas. ¡Buen provecho!